1月8日上午10时，农业乡村部新闻办公室就12月份生猪出产局势举办例行新闻发布会并答复记者发问。
以下为会议关键
【12月生猪出栏量止降上升，环比大幅添加14.1%】
农业乡村部副部长于康震8日在北京举办的新闻发布会上说，据监测，2019年8月至11月份，全国生猪出栏量环比继续下降，12月份止降上升，环比大幅添加14.1%，有用缓和了猪肉供应严重的局势。
【乡村农业部：估计新年期间的猪肉供需整体平稳】
乡村农业部副部长于康震标明，12月份出栏肥猪的分量明显添加，标明现在压栏的大猪偏多，新年前这些大猪都将逐渐出栏。加上商业储藏、政府储藏和进口添加的猪肉都会连续投进。估计新年期间的猪肉供需整体是平稳的。一起，各级农业乡村部分加强了屠宰环节肉质量量的安全监管，严厉打击屠宰病死猪、注水注药、私屠滥宰等违法违规行为。
【农业乡村部：2020年将继续安排项目资金用于支撑生猪出产】
农业乡村部畜牧兽医局局长杨振海标明，2019年，中心预算内出资安排生猪出产规划化饲养场建造补助项目资金3亿元，现在项目资金已拨付到县，各地正按批复开工建造。2020年，将继续安排项目资金用于支撑新建、改扩建种猪场、规划猪场。
会议实录：
中心广播电视总台央视记者:
这个月元旦刚过，立刻就要新年了，现在老百姓对猪肉的供应十分关怀。请问新年期间猪肉的供应局势将会怎么？谢谢。
于康震:
新年是咱们国家最重要的传统节日。老百姓过节要吃肉，所以农业乡村部对保证新年猪肉等“菜篮子”产品的供应分外的注重，继续加大作业力度，推进各项扶持方针可以执行落地，促进出产加速康复展开，添加市场供应。
从出产供应看，生猪出产继续坚持康复展开的杰出气势。一些养猪场户前期压栏的肥猪，开端会集出栏上市。新年前，肥猪上市供应量大幅添加。据监测，刚刚曩昔的12月份，生猪出栏比11月份添加了14.1%。这与8-11月份生猪出栏继续下降的状况彻底不同。从消费监测数据看，12月份集贸市场猪肉零售交易量环比添加了11.7%。供应增速高于消费需求增速，猪肉供需矛盾有所缓解。
别的，12月份出栏肥猪的分量明显添加，标明现在压栏的大猪偏多，新年前这些大猪都将逐渐出栏。加上商业储藏、政府储藏和进口添加的猪肉都会连续投进。咱们估计新年期间的猪肉供需整体是平稳的。一起，各级农业乡村部分加强了屠宰环节肉质量量的安全监管，严厉打击屠宰病死猪、注水注药、私屠滥宰等违法违规行为。展开这项作业，便是要让老百姓能吃上肉、定心吃肉。谢谢。
中心广播电视总台央广记者:
于部长方才现已提到了两次说近期在全国展开了生猪屠宰环节的大查看作业，能否介绍一下这个大查看作业的状况。谢谢。
于康震:
为保证新年期间猪肉供应和质量安全，农业乡村部安排在全国范围内展开了生猪屠宰环节大查看，要求在1月10日前全面完成。对全国一切的生猪屠宰企业全掩盖，不留死角。依据屠宰企业出产规划的巨细，别离由省、市和县级农业乡村部别离离查看。我部已派出10个作业组对10个要点省份的部分大型连锁屠宰企业直接进行查看。这次大查看首要聚集以下几个要点：
一是紧盯屠宰环节非洲猪瘟自检和官方兽医派驻两项准则的执行状况，保证屠宰企业依照“批批检、全掩盖”的要求展开非洲猪瘟检测，下降非洲猪瘟经过屠宰环节分散的危险。
二是紧盯屠宰企业质量安全主体职责的执行，保证屠宰企业严厉展开肉品质量查验，强化待宰办理，保证上市生猪产质量量安全。
三是紧盯屠宰企业库存产品，谨防屠宰企业贮存不合格的产品，防备食品安全危险。
四是紧盯屠宰企业的安全出产，催促健全安全出产准则，加强安全危险危险排查，执行屠宰企业安全出产主体职责。
对查看中发现的问题，短期能整改的要当即改正，长时刻整改才干收效的要期限停业整顿，无法整改或许不符合屠宰企业建立条件的要坚决撤销，绝不姑息。俗话说“过了腊八便是年”，接近新年，生猪产品的消费开端进入顶峰，不法分子私屠滥宰屠宰加工病死猪等违反法律规定的行为易发多发。咱们已布置各级农业乡村部分会同公安、市场监管等部分，紧盯要点时刻节点、要点区域，加大对饲养、运送、屠宰、加工、运营等生猪产品全链条、各环节查看力度，协同作战，严查重处违法犯罪行为，保证人民群众舌尖上的肉品安全。谢谢。
